RESULTAT DE LA RECHERCHE D'ARTICLE: agroalimentaire

Quels challenges pour les opérateurs des filières de viande bovine ?
Podcasts

Quels challenges pour les opérateurs des filières de viande bovine ?

par ESSEC Knowledge Editor-in-chief

Dans de nombreux pays, la consommation de viande par habitant est en diminution constante depuis plusieurs décennies. Ces pratiques émergentes constituent-elles une menace pour les opérateurs traditionnels ? Quels sont les challenges auxquels ils doivent faire face ?

L’agroalimentaire, un monde de transitions
Sustainability

L’agroalimentaire, un monde de transitions

par Olivier Fourcadet

Dans l’agroalimentaire, nous devons faire face simultanément à plusieurs transitions. Quelles sont ces transitions ?