Olivier Fourcadet
Olivier Fourcadet enseigne le management stratégique, la stratégie concurrentielle et le développement durable. Ses recherches portent surtout sut les interactions entre les parties prenantes et les défis majeurs pour le devenir de l’agriculture et de la chaîne alimentaire. Ces défis incluent le changement climatique, la démographie, les écosystèmes, l'innovation technique, la nutrition, la génétique, le comportement du consommateur et le développement de la confiance. Olivier s’intéresse également aux sciences cognitives et à leurs applications en management et en marketing (la vision future du manager, les représentations mentales de ses fruits, etc.). Outre ses travaux académiques, Olivier s’investit dans les programmes de formation des entreprises. Il est aussi conférencier invité, un expert de la BpiFrance en Financement et FranceAgriMer, et d'autres engagements. Olivier est docteur en économie appliquée de l'Université du Wisconsin à Madison.
