SA CONTRIBUTION

La mode du « Street Food » et pourquoi nous craquons pour l’authenticité
Strategy

La mode du « Street Food » et pourquoi nous craquons pour l’authenticité

par Nicolas Graf

Nicolas Graf, directeur du Centre d'excellence Travel, Tourism & Food de l'ESSEC explore notre engouement croissant pour la « Street Food »

TOP RESEARCH Est-ce que les hôtels atypiques ont une valeur marchande moindre ?
Strategy

Est-ce que les hôtels atypiques ont une valeur marchande moindre ?

par Nicolas Graf

Quels sont les facteurs qui entrent en jeu dans la valeur marchande d’un hôtel ?